Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Обязанности дежурного по столовой в армии». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Дежурный по столовой в армии выполняет широкий спектр обязанностей, включая работу с кухонным оборудованием. Военнослужащий обязан знать и соблюдать правила безопасности при эксплуатации кухонных приборов, чтобы избежать травм и несчастных случаев.
Контроль за качеством продуктов
Вначале сотрудникам выдают одежду и инвентарь для работы, затем главный повар Галина дает им подробную инструкцию о том, как следить за правильностью и качеством продуктов. Дежурные должны быть внимательны и следить за тем, чтобы все продукты были свежими и не испорченными.
На протяжении дня сотрудники должны регулярно осуществлять проверки процесса приготовления пищи и сервировки столов. Дима, который выполняет своё дежурство на следующий день, обязан докладывать о результатах своей работы прапорщику Кириллу.
Контроль за качеством продуктов включает в себя такие задачи, как проверка санитарных условий приготовления пищи, соблюдение правил хранения продуктов и их выдачи, а также проверка правильности сервировки столов и соблюдения правил суточного меню.
Если в процессе работы вы заметите нарушения в качестве продуктов или обнаружите другие проблемы, необходимо немедленно докладывать об этом прапорщику Кириллу. От его работы зависит обеспечение качественного питания для военнослужащих.
Мы уверены, что ваша работа по контролю за качеством продуктов будет выполнена на высоком уровне! Зарабатывайте звезду нашего канала «Дзен» и подписывайтесь на редакцию Российской Федерации!
Сотрудничество с командованием
Данный сотрудник работает в тесном контакте с командиром подразделения, чтобы обеспечить качественное и безопасное питание для всех военнослужащих. Столовая должна соответствовать санитарным требованиям и обладать необходимым оборудованием и посудой.
Сотрудничество с командованием также включает контроль службы по уборке столовой и соблюдение порядка во время приема пищи. Дежурный по столовой отвечает за организацию проверки качества продуктов, получение необходимых веществ для приготовления пищи и постановку блюд в соответствии с планом питания, утвержденным начальником подразделения.
| Старший дежурный по столовой: | фельдшер Кирилл Юзефович |
Все дежурные, их помощники должны иметь опознавательные знаки. На левой стороне груди, рукава крепится нагрудный знак, повязка. Значок металлический в виде щита серо-голубого цвета с надписью «дежурный». Повязка изготавливается из полужесткой ткани красного цвета. Длина 40 см, ширина – 10 см. На края пришивается тесьма, с помощью которой повязка завязывается на левую руку. По центру имеется надпись «дежурный по роте», «полку», «части».
В остальном требования к внешнему виду стандартные:
- Форма должна быть проглажена, постирана;
- Пуговицы на воротнике застегнутые;
- Китель вправлен в брюки;
- Обувь начищена.
Дежурному запрещается расстегивать одежду, носить китель навыпуск.
УСТАВ ВНУТРЕННЕЙ СЛУЖБЫ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (утв
64. Военнослужащие должны постоянно служить примером высокой культуры, скромности и выдержанности, свято блюсти воинскую честь, защищать свое достоинство и уважать достоинство других. Они должны помнить, что по их поведению судят не только о них, но и о чести Вооруженных Сил в целом. Взаимоотношения между военнослужащими строятся на основе взаимного уважения. По вопросам службы они должны обращаться друг к другу на «вы». При личном обращении воинское звание называется без указания рода войск или службы. Начальники и старшие, обращаясь по службе к подчиненным и младшим, называют их по воинскому званию и фамилии или только по званию, добавляя в последнем случае перед званием слово «товарищ».
Например: «Рядовой Петров (Петрова)», «Товарищ рядовой», «Сержант Кольцов (Кольцова)», » Товарищ сержант», «Мичман Иванов (Иванова)» и т.п.
Курсантов военных образовательных учреждений профессионального образования, не имеющих воинских званий сержантского и старшинского состава, состава прапорщиков и мичманов, а также курсантов учебных воинских частей (подразделений) при обращении к ним называть: «Курсант Иванов», «Товарищ курсант». Подчиненные и младшие, обращаясь по службе к начальникам и старшим, называют их по воинскому званию, добавляя перед званием слово «товарищ».
Например: «Товарищ старший лейтенант», «Товарищ контр-адмирал».
При обращении к военнослужащим гвардейских соединений и воинских частей перед воинским званием добавляется слово «гвардии».
Например: «Товарищ гвардии старшина 1 статьи», «Товарищ гвардии полковник».
Во внеслужебное время и вне строя офицеры могут обращаться друг к другу не только по воинскому званию, но и по имени и отчеству. В повседневной жизни офицерам разрешается применять утвердительное выражение «слово офицера» и при прощании друг с другом допускается вместо «до свидания» говорить «честь имею». При обращении к лицам гражданского персонала Вооруженных Сил Российской Федерации военнослужащие называют их по воинской должности, добавляя перед названием должности слово «товарищ». Искажение воинских званий, употребление нецензурных слов, кличек и прозвищ, грубость и фамильярное обращение несовместимы с понятием воинской чести и достоинством военнослужащих.
65. Вне строя, отдавая или получая приказ, военнослужащие обязаны принять строевую стойку, а при надетом головном уборе приложить к нему руку и опустить ее. Докладывая или принимая доклад, военнослужащий опускает руку от головного убора по окончании доклада. Если перед докладом подавалась команда «Смирно», то докладывающий по команде начальника «Вольно» повторяет ее и опускает руку от головного убора.
66. При обращении к другому военнослужащему в присутствии командира (начальника) или старшего у него необходимо спросить на это разрешение.
Например: «Товарищ полковник. Разрешите обратиться к капитану Иванову».
67. В общественных местах, а также в трамвае, троллейбусе, автобусе, вагоне метро и пригородных поездах при отсутствии свободных мест военнослужащий обязан предложить свое место начальнику (старшему). Если при встрече нельзя свободно разойтись с начальником (старшим), то подчиненный (младший) обязан уступить дорогу и, приветствуя, пропустить его, при необходимости обогнать начальника (старшего) подчиненный (младший) должен спросить на то разрешение. Военнослужащие должны соблюдать вежливость по отношению к гражданскому населению, -проявлять особое внимание к пожилым людям, женщинам и детям, способствовать защите чести и достоинства граждан, а также оказывать им помощь при несчастных случаях, пожарах и стихийных бедствиях.
68. Военнослужащим запрещается держать руки в карманах одежды, сидеть или курить в присутствии начальника (старшего) без его разрешения, а также курить на улицах на ходу и в местах, не отведенных для этой цели.
69. Трезвый образ жизни должен быть повседневной нормой поведения всех военнослужащих. Появление в нетрезвом виде на службе и в общественных местах является грубым дисциплинарным проступком, позорящим честь и достоинство военнослужащего.
70. Для военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации устанавливаются необходимые виды формы одежды. Военная форма одежды и знаки различия утверждаются Президентом Российской Федерации. Право ношения военной формы одежды имеют все военнослужащие, а также граждане, пребывающие в запасе или находящиеся в отставке, уволенные с военной службы с правом ношения военной формы одежды. Военная форма одежды носится строго в соответствии с правилами, утвержденными министром обороны Российской Федерации. Вне расположения воинской части на отдыхе, в увольнении или в отпуске военнослужащим разрешается не носить военную форму одежды.
71. Правила воинской вежливости, поведения и выполнения воинского приветствия обязательны также для граждан, пребывающих в запасе или находящихся в отставке, при ношении ими военной формы одежды. Они должны строго соблюдать установленные правила ношения военной формы одежды.
Обязанности дежурного по столовой устав вс рф
— осматривать внешний вид военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, увольняемых из расположения части, и делать отметки на увольнительных записках о времени их возвращения; разрешать выход за пределы расположения части посыльным по карточкам оповещения, заверенным гербовой печатью; 21. Каждый военнослужащий имеет должностные обязанности, которые определяют объем и пределы практического выполнения порученных ему согласно занимаемой должности функций и задач. Должностные обязанности используются только в интересах службы. Эти обязанности определяются воинскими уставами, а также соответствующими руководствами, наставлениями, положениями, инструкциями или письменными приказами прямых начальников применительно к требованиям настоящего Устава. 22. Военнослужащие при нахождении на боевом дежурстве (боевой службе), в суточном и гарнизонном нарядах, а также привлекаемые для ликвидации последствий стихийных бедствий и в других чрезвычайных обстоятельствах выполняют специальные обязанности. Эти обязанности и порядок их выполнения устанавливаются законодательными актами, общевоинскими уставами Вооруженных Сил Российской Федерации и другими правовыми актами, разрабатываемыми на их основе, и носят, как правило, временный характер. Для исполнения специальных обязанностей военнослужащие могут наделяться дополнительными правами, которые определяются законодательными актами и общевоинскими уставами Вооруженных Сил Российской Федерации.
Адвокат Анисимов Представительство и защита в суде
290. После сдачи и приема дежурства и докладов начальников караулов о смене караулов старый и новый дежурные прибывают к командиру полка с докладом. Например:
«
Товарищ полковник. Старший лейтенант Столяров дежурство по полку сдал
«. «
Товарищ полковник. Капитан Дроздов дежурство по полку принял
«. Затем новый дежурный по полку сообщает о всех недостатках, обнаруженных при приеме дежурства, которые не могли быть устранены сменяемым суточным нарядом.
292. После вечерней поверки и после утреннего осмотра дежурный по полку принимает от дежурных по Подразделениям доклады и составляет сведения об отсутствующих, а при наличии самовольно отлучившихся — их список. Этот список и список арестованных (заключенных под стражу) он представляет командиру полка после утреннего доклада. 0 всех обнаруженных недостатках в несении службы суточным нарядом и о нарушениях внутреннего порядка в полку за время дежурства, которые не могут быть устранены до сдачи дежурства, дежурный по полку делает запись в книге приема и сдачи дежурства (приложение 12). Книга приема и сдачи дежурства ежедневно представляется дежурным по полку на просмотр командиру полка.
Отдых суточного наряда
Дежурному по полку и по роте, а также помощнику первого, разрешается в отведенное командиром время отдыхать лежа или спать. Предельное время — 4 часа. допускается снятие обуви, однако остальное снаряжение должно оставаться на военнослужащем.
Свободная смена дневальных также может поочередно лежа отдыхать или спать. Раздеваться на время отдыха можно только в период от отбоя до подъема.
Дежурные по парку, КПП, столовой, штабу полка, фельдшеру и сигналисту-барабанщику разрешается в ночное время отдыхать лежа или спать. Допускается снятие обуви, не разрешается снимать снаряжение или раздеваться.
Помимо времени на отдых предоставляется два часа для принятия пищи. Все это время включается в общий период суточного наряда.
Обязанности дежурного в армии согласно уставу ВС РФ
Устав ВС РФ статьями 310-312 рассматривает обязанности и назначение дежурного по столовой. В качестве такового должен быть назначен военнослужащий в звании сержанта или прапорщика. Требование к чину достаточно высокое, так как дежурный отвечает за получение продуктов и за их дозирование. На плечи ответственного ложится задача соблюдения гигиенического режима, сохранения инвентаря, посуды. Но не стоит думать, что прапорщик выполняет грязную работу. Чтобы чистить картошку или мыть посуду в его распоряжение поступает наряд по столовой, сформированный из рядовых солдат.
- выполнять приказ дежурного по полку;
- контролировать распределение времени согласно регламенту;
- владеть информацией относительно боевого расчета роты на случай тревоги;
- выдавать водителям ключи от машин, а также оформлять путевые листы;
- выдавать или принимать оружие строго по описи;
- в случае выявления нарушений порядка принимать все возможные меры по их устранению;
- отвечать за состояние пожарной безопасности в казарменном помещении;
- проводить смену дневальных;
- сопровождать начальство по расположению роты.
Обязанности дежурного в армии согласно уставу ВС РФ
Устав гарнизонной и караульной службы, а также устав внутренней службы определяют все виды нарядов и дежурств, на которые назначаются военнослужащие, в зависимости от звания. В данном вопросе нет никакой структуры, поэтому рассматривать его можно последовательно, начиная, например, с дневального.
- принять документацию и технические средства, зафиксировав это в специальном журнале;
- производить проверку документов граждан, прибывших в полк, выдавать пропуска только тем лицам, которые ранее были утверждены приказом командира полка;
- о любых нарушениях в представленной документации дежурный по КПП обязан сообщить дежурному по полку;
- следить за тем, чтобы солдаты срочной службы не покидали пределы части без соответствующих документов;
- постоянно пребывать на КПП;
- осуществлять контроль за службой помощников;
- офицеров не из своей части дежурный встречает, представившись, затем докладывает об этом дежурному по полку.
Обязанности дежурного по столовой устав вс рф
310. Дежурный по столовой назначается из прапорщиков или сержантов. Он отвечает
за правильность получения продуктов со склада, полноту закладки их в котел, своевременную раздачу пищи по установленным нормам, за сохранность кухонного инвентаря и посуды, а также за санитарно-гигиеническое состояние столовой и поддержание порядка в ней. Дежурный по столовой подчиняется дежурному по полку, его помощнику и заместителю командира полка по тылу. Ему подчиняются суточный наряд, назначенный для работы в столовой, и повара. 311. Новый дежурный по столовой в установленное время прибывает на инструктаж к заместителю командира полка по тылу, а в его отсутствие — к начальнику продовольственной службы. Перед разводом новый дежурный по столовой проверяет состав наряда, заполняет ведомость суточного наряда по столовой и представляет его на медицинский осмотр. После развода он принимает по описи документы (приложение 10), кухонный инвентарь и посуду, проверяет исправность технологического оборудования, распределяет работу между солдатами расчетов наряда по столовой, проводит их инструктаж по требованиям безопасности. О сдаче и приеме дежурства старый и новый дежурные по столовой докладывают заместителю командира полка по тылу и дежурному по полку.
262.
Все дежурные и их помощники должны иметь на левой стороне груди (левом рукаве) нагрудный знак (нарукавную повязку из красной ткани) с соответствующей надписью. Нагрудный знак (нарукавную повязку) сменяемый дежурный передает заступающему дежурному после доклада дежурных о сдаче и приеме дежурства.
Рекомендуем прочесть: Правила Заполнения Ттн И Тн 2020
298.
Дежурный по роте назначается из сержантов и, как исключение, из числа наиболее подготовленных солдат. Он
отвечает
за выполнение распорядка дня (регламента служебного времени) и соблюдение других правил поддержания внутреннего порядка в роте; за сохранность оружия, ящиков с боеприпасами, имущества роты, личных вещей солдат и сержантов и за правильное несение службы дневальными. Дежурный по роте подчиняется дежурному по полку и его помощнику, а в порядке внутренней службы в роте — командиру роты и старшине роты.
Перед разводом новый дежурный по столовой проверяет состав наряда, заполняет ведомость суточного наряда по столовой и представляет его на медицинский осмотр. После развода он принимает по описи документы (приложение 10), кухонный инвентарь и посуду, проверяет исправность технологического оборудования, распределяет работу между солдатами расчетов наряда по столовой, проводит их инструктаж по требованиям безопасности.
310. Дежурный по столовой назначается из прапорщиков или сержантов. Он отвечает за правильность получения продуктов со склада, полноту закладки их в котел, своевременную раздачу пищи по установленным нормам, за сохранность кухонного инвентаря и посуды, а также за санитарно-гигиеническое состояние столовой и поддержание порядка в ней. Дежурный по столовой подчиняется дежурному по полку, его помощнику и заместителю командира полка по тылу. Ему подчиняются суточный наряд, назначенный для работы в столовой, и повара.
382. Дежурный по парку в полку назначается из офицеров или прапорщиков, а в отдельном батальоне может назначаться из прапорщиков или сержантов. Он отвечает за внутренний порядок в парке и за несение службы нарядом по парку. Дежурный по парку подчиняется дежурному по полку, в порядке внутренней службы в парке — заместителю командира полка по вооружению, а там, где эта должность штатом не предусмотрена, — начальнику автомобильной службы или начальнику одной из технических служб полка.
После развода новый дежурный по парку принимает от старого дежурного документы и имущество (Приложение 10), обходит вместе с ним территорию парка и все парковые помещения и принимает по описи опечатанные парковые помещения, хранилища, а также вооружение, военную технику и оборудование, находящиеся под навесами и на открытых площадках.
Обязанности дежурного по роте
270. Для наряда военнослужащих на работы в приказе по полку указывается, какие подразделения назначаются на работы, вид работы, какова ее продолжительность, к какому времени, куда и в чье распоряжение должны прибыть подразделения. Выделяемые на работы подразделения прибывают во главе со своими командирами или старшими, назначаемыми из числа офицеров, прапорщиков или сержантов.
Назначение наряда для непредвиденных работ производится начальником штаба полка.
271. За организацию и обеспечение безопасности работ отвечает начальник, в чье распоряжение выделено подразделение. Командир подразделения (старший команды) обязан контролировать выполнение личным составом требований безопасности.
Запрещается назначать военнослужащих-женщин на работы, связанные с переноской и передвижением тяжестей, превышающих предельные нормы, установленные для них законодательством о труде.
Приказ Минобороны РФ от 22 июля 2000 г
— после развода принять по описи документацию, оборудование и инвентарь (Приложение 10); — проверять документы, удостоверяющие личность прибывающих в полк, выдавать разовые пропуска с разрешения лиц, список которых утвержден командиром полка, и по указаниям дежурного по полку; — докладывать дежурному по полку о тех лицах, в правильности документов которых он сомневается; — не разрешать выхода из расположения полка военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, без документа на право выхода, не по форме одетым и имеющим неряшливый внешний вид, а командам, следующим строем в пешем порядке, в ночное время — без сигнальных фонарей в голове и хвосте колонны, днем — без сигнальных флажков; — находиться на контрольно-пропускном пункте; отлучаясь по делам службы с разрешения дежурного по полку, оставлять за себя помощника; — контролировать правильность несения службы своими помощниками; — по прибытии командира полка и его заместителей встречать их и представляться им.