Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Про дополнительные дни отпуска поварам». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Отпуск – это время, в течение которого работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению (ст. 106, 107 ТК РФ). Право на ежегодный оплачиваемый отпуск имеет каждый сотрудник, с которым заключен трудовой договор, независимо от его должности, режима работы, срока трудового договора и других условий.
Пример расчёта дополнительного отпуска за вредность
Водителя приняли на работу 11 января 2021 года. По результатам спецоценки ему установлен ежегодный дополнительный отпуск — 7 календарных дней. По графику водитель идёт в отпуск с 30 августа 2021 года.
Во вредных условиях водитель отработал 129 дней, а всего рабочих дней с момента приёма до начала отпуска — 160.
Количество рабочих дней в 2021 году по производственному календарю — 247.
Рассчитаем, сколько дней отпуска за вредность положено водителю:
- Среднемесячное количество рабочих дней = 247 / 12 = 21
- Количество полных месяцев во вредных условиях = 129 / 21 = 6,1 = 6
- Количество дней отпуска за вредность = 7 / 12 x 6 = 3,5 = 4
Вредность повара в детском саду
Ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск предоставляется работникам, условия труда на рабочих местах которых по результатам специальной оценки условий труда отнесены к вредным условиям труда 2, 3 или 4 степени либо опасным условиям труда. Минимальная продолжительность ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска работникам, указанным в части первой настоящей статьи, составляет 7 календарных дней () — повышенная оплата труда.
Оплата труда работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, устанавливается в повышенном размере.
Минимальный размер повышения оплаты труда работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, составляет 4 процента тарифной ставки (оклада), установленной для различных видов работ с нормальными условиями труда () Скажите пожалуйста шеф повару платиться за вредность в детском саде.
Важно! Работодатель обязан предоставить дополнительный отпуск за работу во вредных условиях труда при наличии следующих условий:
- условия труда признаны вредными в результате специальной оценки условий труда;
- вредность условий труда на рабочих местах определена 2, 3 или 4 степенью или условия труда признаны опасными;
- в стаж работы, дающий право на дополнительный отпуск, включено время, фактически отработанное во вредных/опасных условиях труда.
Минимальная продолжительность дополнительного отпуска — 7 календарных дней.
Важно! Конкретная продолжительность ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска каждого работника устанавливается трудовым договором на основании отраслевого (межотраслевого) соглашения и коллективного договора.
Часть отпуска, превышающая 7 календарных дней, может быть заменена отдельно устанавливаемой денежной компенсацией при соблюдении следующего порядка:
- наличие письменного заявления (согласия) работника на замену отпуска денежной компенсацией;
- условие о замене дополнительного отпуска денежной компенсацией предусмотрено в отраслевом соглашении или коллективном договоре.
Важно! Работодатель обязан предоставить дополнительный отпуск при наличии следующих условий:
- непрерывная работа в качестве медицинского работника;
- должность (профессия) работника включена в перечень, утв. постановлениями Правительства РФ от 03.04.1996 № 391, от 06.06.2013 № 482, от 20.12.2021 № 2365;
- продолжительность отпуска в зависимости от стажа, вида деятельности и замещаемой должности установлена постановлениями Правительства РФ от 03.04.1996 № 391, от 06.06.2013 № 482, от 20.12.2021 № 2365.
Всё про отпуск и отпускные — 2021: расчет, стаж, компенсации
Водителя приняли на работу 11 января 2021 года. По результатам спецоценки ему установлен ежегодный дополнительный отпуск — 7 календарных дней. По графику водитель идёт в отпуск с 30 августа 2021 года.
Во вредных условиях водитель отработал 129 дней, а всего рабочих дней с момента приёма до начала отпуска — 160.
Количество рабочих дней в 2021 году по производственному календарю — 247.
Рассчитаем, сколько дней отпуска за вредность положено водителю:
- Среднемесячное количество рабочих дней = 247 / 12 = 21
- Количество полных месяцев во вредных условиях = 129 / 21 = 6,1 = 6
- Количество дней отпуска за вредность = 7 / 12 x 6 = 3,5 = 4
Работодатель, который не предоставляет вреднику ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск, нарушает ст. 114 ТК РФ. За такое трудовая инспекция наказывает штрафами по ч. 1 ст. 5.27 КоАП РФ:
- организации — от 30 до 50 тыс. руб.;
- должностные лица и ИП — от 1 до 5 тыс. руб.
За повторное нарушение штрафы увеличиваются (ч. 2 ст. 5.27 КоАП РФ):
- для организаций — от 50 до 70 тыс. руб.;
- для должностных лиц — от 10 до 20 тыс. руб. или дисквалификация сроком от 1 года до 3 лет;
- для ИП — от 10 до 20 тыс. руб.
Послабления есть только для представителей малого и среднего бизнеса. Штрафы им могут заменить на предупреждение, если нарушение трудового законодательства было впервые.
- Напомнит о сроках сдачи
- Учёт переносы в выходные и праздники
- Настраивается по вашим параметрам
- Учитывает совмещение налоговых режимов
В каждой компании должен быть график отпусков. Он утверждается не позднее, чем за две недели до начала нового календарного года.
При составлении графика нужно учитывать некоторые особенности. Например, не забывать о категориях сотрудников, которые «выбиваются» из общего правила составления графика: те, кто моложе 18 лет; сотрудники, усыновившие ребенка в возрасте до 3-х месяцев и др.
Подробнее о том, как указывать дату начала отдыха в графике отпусков, какую форму использовать и как вносить изменения, читайте в статье. Эта информация вам пригодится при составлении графика отпусков на 2022 год.
Список отпусков, обязательных для работодателей
Рассмотрен вопрос об исчислении стажа работы, дающего право на ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск за работу с вредными и (или) опасными условиями труда.
Так, указано, что дополнительный отпуск предоставляется работнику в полном объеме, если в данном рабочем году он фактически проработал во вредных условиях не менее 11 месяцев.
Если отработано менее 11 месяцев, то дополнительный отпуск предоставляется пропорционально отработанному времени.
Отмечено, что количество календарных дней дополнительного отпуска округляется в пользу работника.
Что за отпуск. Работникам, которые ушли по вызову в присяжные заседатели, баллотируются в депутаты или мобилизованы во время чрезвычайной ситуации. Основание — ст. 170 ТК РФ.
Зарплату работнику не начисляют. Работник получит вознаграждение от госоргана, который привлёк его к исполнению обязанности.
Продолжительность. На всё время исполнения обязанностей.
Документы для оформления. Заявление работника, приказ, запись в личную карточку.
Что за отпуск. Для профессионального обучения и прохождения независимой оценки квалификации. Например, косметолог в салоне идет на курсы по аппаратной косметологии на три месяца. Такое ещё называют обучением с отрывом от производства. Основание — ст. 187 ТК РФ.
Во время учёбы работник получает средний заработок.
Продолжительность. На время учёбы и экзаменов.
Документы для оформления. Приказ работодателя, запись в личную карточку.
На ежегодный основной оплачиваемый отпуск имеет право любой работник, с которым заключен трудовой договор (ст. 21, 114 ТК РФ).
По общему правилу продолжительность ежегодного основного оплачиваемого отпуска составляет 28 календарных дней (ст. 115 ТК РФ). Правда, из этого правила есть исключения: определенным категориям работников положен удлиненный основной отпуск (ст. 115 ТК РФ). К примеру, к такой категории относятся педагоги.
Претендовать на ежегодный отпуск за первый год работы сотрудник может через полгода непрерывной работы у конкретного работодателя (ст. 122 ТК РФ). При этом с согласия работодателя работник может отправиться в ежегодный отпуск и раньше этого срока.
Отпуск за второй и последующие годы работы у конкретного работодателя предоставляется в любое время года в соответствии с графиком отпусков.
Ежегодные дополнительные оплачиваемые отпуска предоставляются (ст. 116 ТК РФ):
- работникам с ненормируемым рабочим днем;
- работникам, занятым на работах с вредными/опасными условиями труда;
- работникам, трудящимся в районах Крайнего Севера и приравненных к ним территориях;
- работникам, выполняющим работы особого характера;
- иным работникам, если условие о предоставлении им ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска прописано в том или ином федеральном законе.
Кстати, дополнительный оплачиваемый отпуск может быть предоставлен работникам, не имеющим право на такой отпуск в соответствии с законодательством, по усмотрению работодателя. Порядок предоставления этих дополнительных отпусков должен быть прописан в коллективном договоре или локальном нормативном акте (ЛНА).
Ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск по любому из оснований, кроме отпуска за работу во вредных/опасных условиях, может быть предоставлен работнику авансом.
А дополнительный отпуск «за вредность» предоставляется пропорционально времени, отработанному во вредных/опасных условиях (ст. 121 ТК РФ, Письмо Роструда от 18.03.2008 N 657-6-0). Т.е. сколько дней дополнительного отпуска «за вредность» работник успел «заработать» к моменту ухода в такой отпуск, трудясь во вредных/опасных условиях, ровно столько ему и положено.
Дополнительные дни отпуска поварам
Все профессии в своем роде вредны и в определенной мере негативно отражаются на здоровье трудящегося. Но имеются определенные специальности, которые характеризуются особо пагубным действием на человеческий организм. Поэтому такое отрицательное влияние должно компенсироваться, а также должны приниматься меры для восстановления самочувствия работников.
Он положен всем, чей рабочий день время от времени превышает норму. Список таких должностей утверждает работодатель. Обычно это управленцы, сотрудники с нестандартными либо творческими видами работ, бухгалтеры, секретари. Кроме того, в трудовом договоре должен быть зафиксирован ненормированный рабочий день и право в связи с этим на дополнительный отпуск (ст. 57 ТК РФ).
Трудился ли по факту такой сотрудник за рамками своего рабочего дня или нет, значения не имеет. Минимально возможный дополнительный отпуск, который работодатель должен предоставить, – три календарных дня. Можно и больше – это не запрещено. Причем для разных должностей работодатель вправе предусмотреть различную продолжительность дополнительного отпуска.
📌 Реклама Отключить
Право на этот отпуск имеют «чернобыльцы», «семипалатинцы» и те, кто пострадал на производственном объединении «Маяк» и от сбросов в реку Теча. Перечисленные категории людей имеют специальные удостоверения, которые подтверждают, что они пострадали на атомных объектах в результате радиационных аварий или испытаний ядерного оружия. Для некоторых категорий граждан предоставление отпуска обусловлено проживанием или исполнением трудовых обязанностей на указанных территориях, что также подтверждается документами. Большинству из них полагается 14 дополнительных календарных дней ежегодно (ст. 116 ТК РФ, ст. 14 – 22 Закона РФ от 15.05.91 N 1244-1, ст. 2 -7 Федеральный закон от 26.11.98 N 175-ФЗ). 📌 Реклама Отключить
Важно! Главное отличие дополнительного отпуска для пострадавшего от радиации работника – его оплачивает не работодатель, а органы соцзащиты населения. Именно там начисляют отпускные, а затем перечисляют их в банк на счет получателя. От работодателя же требуется только оформить сотруднику такой отпуск и выдать ему документы, необходимые для предоставления в органы соцзащиты.
Для получения «радиационных» отпускных работник должен подать в орган соцзащиты по месту жительства:
- заявление об оплате дополнительного отпуска;
- копию документа, дающего право на отпуск (например, копию удостоверения участника ликвидации последствий катастрофы на ЧАЭС);
- справку о размере среднего заработка, где указана причитающаяся к выплате итоговая сумма и период, за который предоставляется отпуск, с подписью руководителя, главбуха и печатью организации. Средний заработок для справки рассчитывается по тем же правилам, что и для обычного отпуска.
Помимо этих документов на практике может еще потребоваться копия приказа работодателя о предоставлении «радиационного» отпуска. Реклама Отключить
С этими документами работник пойдет в управление социальной защиты населения, и там ему должны начислить эти отпускные и перечислить их в банк на его счет (Правила оплаты, утв. Постановлением Правительства РФ от 03.03.2007 N 136).
Помимо вышеприведенной классификации, связывающей стойкие изменения в организме работников с их непосредственной профессиональной деятельностью, стоит выделить физические, химические, биологические и трудовые факторы, согласно которым условия труда на рабочем месте могут быть признаны вредными по итогам аттестации.
К таковым факторам относятся:
- Физические: воздействие электромагнитных полей, излечение, импульсы, влажность воздуха и его температура, скорость движения воздуха, солнечное и тепловое излучение, вибрации, загрязненность, аэрозоли; лазерные и ультрафиолетовые излучения;
- Трудовые: продолжительность (длительность рабочего времени), напряженность, тяжесть и т.д.;
- Химические: применение химических веществ или смесей, получаемых посредством химического синтеза;
- Биологические: воздействие биологических смесей и веществ (бактерий, микроорганизмов, клеток и т.д.).
По закону каждый человек перед трудоустройством должен быть ознакомлен с условиями труда, и если он согласен на работу во вредной обстановке, ему полагаются соответствующие доплаты. Что касается работы именно поваром, то для нее наиболее актуальны следующие негативные условия:
- Неумеренные физические нагрузки (сюда относится нахождение «на ногах» длительное время);
- Длительное воздействие различных вибраций (например, издаваемых техникой);
- Высокий уровень шума;
- Слишком высокая или наоборот – низкая температура воздуха, или же ее постоянные скачки;
- Большая напряженность труда (физическая, умственная, нервная и т. д).
Таким образом, при наличии одного или нескольких факторов, оказывающих негативное воздействие на здоровье работников, по итогам комиссии рабочему месту каждого из них должна быть присвоена соответствующая категория вредности.
Ключевым моментом, определяющим вредность трудовых условий поваров, является не только тяжесть их работы, но и необходимость соответствия санитарным нормам. Зачастую руководители организаций пренебрегают такими требованиями или же их невозможно выполнить по веским причинам. Например, ни в одной кухне нельзя обеспечить полное отсутствие шума или излучений от техники, но если они превышают установленные нормы, трудовые условия по итогам аттестации признаются вредными.
Замена отпуска денежной компенсацией
В некоторых случаях часть ежегодного оплачиваемого отпуска работника ТК разрешает заменять денежной компенсацией (ст. 126 ТК РФ). Речь не идет об увольнении работника. На денежную компенсацию за основной отпуск без увольнения может рассчитывать сотрудник с удлиненным отпуском. Ему причитаются выплаты за время отдыха, превышающее 28 календарных дней. Такую возможность может использовать, например, человек с инвалидностью. А вот несовершеннолетним, которым тоже положен удлиненный отдых, заменять компенсацией основной отпуск сверх 28 календарных дней, а также дополнительный – нельзя. ТК это прямо запрещает. То же касается и беременных женщин. 📌 Реклама Отключить
- имеется согласие самого работника в виде отдельного соглашения к трудовому договору;
- в трудовом договоре с ним предусмотрена возможность такой замены;
- такая замена зафиксирована в отраслевом соглашении и в коллективном договоре.
Вентиляция, отопление и освещенность
Особое внимание уделено вентиляции. В горячем цехе оборудована система вытяжной и приточной вентиляции с механическим побуждением, с местным вентиляционным отсосом (вентиляционным зонтом) над варочной электрической и индукционной плитой. У угольной печи имеется отдельная вентиляция с гидрофильтрацией. Приточный воздух в горячий цех подается в рабочую зону и верхнюю зону, в остальные помещения — в верхнюю зону. Подача приточного воздуха в горячий цех осуществляется через помещение раздаточной, подавая в него дополнительно 35% воздуха, необходимого для горячего цеха, а 65% подавать непосредственно в цех.
Системы вытяжной вентиляции раздельные для следующих групп помещений:
Для посетителей;
Производственных (в одну вытяжную систему объединены местный отсос горячего цеха и общеобменная вентиляция горячего цехов и моечной);
Охлаждаемой камеры для хранения овощей и фруктов;
Уборных, и душевой.
Удаление воздуха из помещения горячего цеха производится с превышением над притоком. Количество воздуха, удаляемого из горячих цехов с помощью местной вытяжной вентиляции (зонт), составляет 65% от общего количества воздуха, удаляемого из помещений, а общеобменной вентиляцией — 35%. В воздуховодах вытяжных систем горячего цеха предусмотрены люки для периодической очистки и промывки воздуховодов от жировых отложений.
Помещения, имеющие естественное освещение, (зал для посетителей, административные помещения) проветриваются через фрамуги, форточки.
У входа для посетителей установлена тепловая завеса. Подача тепла системами отопления осуществляется в холодный период времени централизовано.
В залах для посетителей имеется естественное и искусственное освещение, в производственных преимущественно искусственное. Организация освещения в обеспечении благоприятных условий труда, способствующих сохранению здоровья и высокой работоспособности сотрудников, имеет большое значение. Для электрического освещения применяются газоразрядные лампы (люминесцентные, ртутные высокого давления с исправленной цветностью типов ДРЛ, ДРИ, натриевые).
Таким образом, с помощью выполнения всех требований по охране труда в ресторане «Стейк-хаус» решаются такие задачи, как: обеспечивается рост эффективности труда за счет применения передовых методов обслуживания, улучшения организации рабочих мест; сохраняется здоровье людей в процессе труда, снижение их утомляемости, повышение работоспособности путем улучшения условий труда.
Сколько дополнительных дней положено повару, работающему в детском саду?
Согласно трудовому законодательству Российской Федерации, повар, работающий в детском саду, имеет право на дополнительные дни отпуска. Это связано с особенностями работы в таком учреждении, где требуется повышенная ответственность за питание и здоровье детей.
Согласно Постановлению Правительства РФ от 25.08.2015 № 855, повар, работающий в детском саду, получает ежегодный оплачиваемый отпуск продолжительностью 36 календарных дней. К этому сроку ему положены дополнительные дни отпуска в зависимости от стажа работы.
Согласно общероссийскому тарифному соглашению, утвержденному Минтрудом России, повару, работающему в детском саду, полагается дополнительный отпуск:
| Стаж работы | Дополнительные дни отпуска |
|---|---|
| до 3 лет | 5 дней |
| от 3 до 10 лет | 10 дней |
| более 10 лет | 15 дней |
Таким образом, повар, работающий в детском саду, имеет право на дополнительные 5, 10 или 15 дней отпуска в зависимости от своего стажа работы. Эти дни добавляются к основным 36 календарным дням и являются оплачиваемыми.
В чем состоит процедура получения дополнительных дней отпуска для повара в детском саду?
Для получения дополнительных дней отпуска в детском саду повару необходимо пройти определенную процедуру, которая включает в себя следующие шаги:
1. Обращение к администрации детского сада.
Повар должен подать письменное заявление о желании получить дополнительные дни отпуска администрации детского сада. В заявлении необходимо указать причину, по которой требуется дополнительный отпуск, а также предоставить все необходимые документы, подтверждающие данную причину.
2. Рассмотрение заявления администрацией.
Администрация обязана рассмотреть заявление повара о предоставлении дополнительных дней отпуска. На основе предоставленной информации, администрация принимает решение о выдаче или отказе в предоставлении дополнительных дней отпуска.
3. Выдача решения и подписание документов.
После рассмотрения заявления, администрация детского сада выдает письменное решение о предоставлении или отказе в предоставлении дополнительных дней отпуска. Повар обязан подписать данный документ в знак согласия с принятым решением.
4. Учет дополнительных дней отпуска.
После получения дополнительных дней отпуска, администрация детского сада учтет их в графике отпусков и трудовой книжке повара.
В результате выполнения данных шагов, повар в детском саду сможет получить дополнительные дни отпуска в соответствии с принятым решением администрации.
Какую документацию необходимо предоставить для получения дополнительных дней отпуска поваром в детском саду?
Для получения дополнительных дней отпуска в детском саду, повар должен предоставить следующую документацию:
1. Заявление на получение дополнительных дней отпуска
Повар должен составить заявление, в котором указывается причина запроса на дополнительные дни отпуска и количество желаемых дней. Причина должна быть законно обоснована и предусмотрена правилами детского сада.
2. Медицинское заключение
Повар должен предоставить медицинское заключение от врача, удостоверяющее необходимость дополнительного отпуска. Заключение должно быть выдано официальным медицинским учреждением и содержать подробное описание состояния здоровья повара.
3. Копия трудового договора или приказа о назначении на должность повара
Повар должен предоставить копию трудового договора или приказа о назначении на должность повара в детском саду. Это подтверждает его статус и право на получение дополнительных дней отпуска.
4. Справка о количестве использованных отпускных дней
Повар должен предоставить справку, подтверждающую количество уже использованных им отпускных дней в текущем календарном году. Это помогает определить, сколько дополнительных дней отпуска ему может быть предоставлено.
Важно! Документы необходимо предоставить в установленные сроки и в соответствии с правилами и процедурами детского сада. Несоблюдение этих требований может привести к отказу в предоставлении дополнительных дней отпуска.
Как рассчитать длительность отпуска для повара?
Длительность отпуска для повара рассчитывается на основе трудового законодательства и трудового договора, а также в учетом особенностей работы в общественном питании.
В соответствии с действующим законодательством, общая длительность ежегодного оплачиваемого отпуска составляет 28 календарных дней. Это минимальное количество дней, которое положено всем работникам, включая поваров.
Однако, учитывая специфику работы повара, в трудовом договоре может быть прописано увеличение длительности отпуска. Например, это может быть 30 или 31 календарный день. Такое увеличение обусловлено нестандартными условиями работы и наличием дополнительных нагрузок и ответственности.
Важно отметить, что повар может использовать отпуск как непрерывно, так и разбивая его на отдельные периоды, в зависимости от договоренностей с работодателем.
Необходимо также учитывать, что длительность отпуска для повара может быть изменена в соответствии с коллективным договором или внутренними нормативными актами предприятия. Поэтому перед расчетом желательно ознакомиться с данными документами.